Le poivre noir (Piper nigrum) est une vigne à fleurs dans la famille des poivrons, cultivée pour ses fruits (grains de poivre), qui sont souvent séchés au soleil et utilisés comme épices et condiments. Le fruit est une drupe (drupe), d'environ 5 mm (0,20 pouce) de diamètre (frais et entièrement mûr), rouge foncé, et contient une fosse qui enferme un P

La valeur du poivre était si élevée qu'elle était souvent utilisée comme garantie et même monnaie. Un penchant pour le poivre (ou une appréciation de sa valeur monétaire) a été transmis à ceux qui assisteraient à la chute de Rome. Lorsque le roi Wisigoth Alaric a assiégé la ville au 5ème siècle, il a donné 3 000 livres

Le poivre noir est l'une des épices les plus utilisées de la planète. Il est valorisé non seulement en tant qu'agent aromatisant dans nos repas, mais aussi à diverses fins, telles que les utilisations médicinales, comme conservateur et en parfumerie. L'huile de poivre noir est une huile essentielle distillée à la vapeur des baies séchées de l'usine Piper Nigrum. L'huile de poivre noir a une couleur vert pâle à jaunâtre avec un arôme épicé et une saveur poivrée caractéristique.