Plantes au poivre noir et son briefing

Le poivre est une vigne boisée pérenne qui pousse jusqu'à 4 m (13 pi) sur un arbre de soutien, un poteau ou un treillis. 10 cm (2,0 à 3,9 pouces) de long et 3 à 6 cm (1,2 à 2,4 pouces) de large. Les fleurs sont petites, produites dans des pointes pendantes à 4 à 8 cm (1,6 à 3,1 pouces) de longs nœuds de feuilles, qui allongaient de 7 à 15 cm (2,8 à 5,9 pouces) à mesure que les fruits mûrissent.Le poivre peut être cultivé dans un sol humide et bien drainé riche en matière organique qui n'est ni trop sec ni sujette aux inondations (les vignes ne font pas bien à des altitudes de 900 m (3000 pi)). Les plantes sont propagées par des boutures d'environ 40 à 40 à 50 cm (16 à 20 pouces) de long et attaché aux arbres voisins ou les cadres d'escalade à une distance d'environ 2 m (6 pi 7 pouces); Les arbres avec des écorces lisses sont plus populaires car les plantes au poivre montent l'écorce rugueuse plus facilement. . Sur le sol sec, les semis devront être arrosés tous les deux jours pendant la saison sèche pendant les trois premières années. qualité des fruits.

Il y a 20 à 30 oreilles sur une tige. L'harmonte commence une fois que les un ou deux fruits à la base de la pointe commencent à devenir rouges, et avant que le fruit ne soit complètement mûr et toujours ferme; S'il est autorisé à mûrir complètement, le fruit perd son piquant et finit par tomber et disparaît. Les pointes sont collectées et étalées pour sécher au soleil, alors les grains de poivre sont décollés des pointes.Le poivre noir est originaire d'Asie du Sud-Est [13] ou d'Asie du Sud. Dans le genre Piper, il est le plus étroitement lié à d'autres espèces asiatiques telles que P. caninum.

Le poivre sauvage pousse dans la région des Ghats occidentaux de l'Inde. Mysore, Kanara et Malabar "(vol. III). . Il n'y a eu aucun succès dans la greffe de poivrons commerciaux sur des poivrons sauvages.

Les temps anciens

Peu de temps après la mort de Ramesses II en 1213 avant JC, les grains de poivre noirs ont été retrouvés bourrés dans ses narines dans le cadre d'un rituel de momification.Lesonts sont connus sur l'utilisation du poivre dans l'Égypte ancienne et comment il a atteint le Nil depuis la côte de Malabar en Asie du Sud.Le poivre (long et noir) était connu en Grèce au moins dès le 4ème siècle avant JC, bien que ce soit probablement un élément rare et cher que seuls les très riches pouvaient se permettre.Au moment du début de l'Empire romain, et surtout après la conquête romaine de l'Égypte en 30 avant J. La zone autour de la mer Rouge. Selon le géographe grec Strabo, l'empire précoce a envoyé une flotte d'environ 120 navires vers et depuis l'Inde une fois par an. La flotte a chronométré sa traversée de la mer d'Oman pour profiter des moussons prévisibles. Après leur retour d'Inde, les navires ont remonté la mer Rouge, d'où les marchandises ont voyagé par terre ou via le canal marin du Nil-Rouge vers le Nil, puis des barges à Alexandrie, d'où ils ont été expédiés en Italie et à Rome. Les contours géographiques de cette voie commerciale domineraient le commerce de poivrons en Europe pour un millénaire et demi.

Avec des navires qui se dirigent directement vers la côte de Malabar, le poivre noir de Malabar a désormais un itinéraire commercial plus court que le poivre long, et les prix reflètent cela. L'histoire naturelle de Pline l'aîné nous parle des prix à Rome autour de 77 après JC: "Long Pepper.in En quelle année l'Inde n'épuisera-t-elle pas les cinquante millions de sesterces de l'Empire romain ", et de prêcher davantage sur le poivre:Il est surprenant que l'utilisation du poivre soit si populaire, car parmi d'autres substances que nous utilisons, c'est parfois leur douceur et parfois leur apparence qui attire notre attention; Cependant, il n'y a rien dans le poivre qui peut être considéré comme des fruits ou une recommandation de la baie, dont la seule qualité satisfaisante est un certain piquant; Pourtant, c'est pour cela que nous l'importons de l'Inde! Qui a été le premier à l'expérimenter en tant que nourriture? Je me demande, qui ne se contenterait pas de satisfaire un appétit vorace simplement en ayant faim.