L'huile de citronnelle est une huile essentielle fabriquée à partir de la distillation de la plante herbacée asiatique dans le genre Cymbopogon. Cette herbe parfumé tire son nom du mot français signifiant "citron baume ", en raison de son arôme floral en forme d'agrumes.

L'huile de racine zédoaire est des ingrédients largement utilisés dans l'industrie de la parfumerie et de la saveur. Il fait longtemps, fait partie du médicament folklorique. L'huile de racine zédoaire est obtenue par distillation à la vapeur des rhizomes de Curcuma zedoaria.

La citronnelle est principalement cultivée en Inde et en Amérique latine.Cet ingrédient végétal est largement utilisé dans l'industrie cosmétique pour fabriquer et produire du savon et des produits de soin de la peau. L'huile de citronnelle provient de l'herbe asiatique connue sous le nom de Cymbopogon nardus.