Noms alternatifs: menthe poivrée, huile de menthe poivrée

Nom latin: Mentha x piperita

Menthe poivrée (Mentha × Piperita) est un hybride de menthe, un croisement entre la norme et la lance-lance.Native à l'Europe et au Moyen-Orient, la plante est maintenant largement répandue et cultivée dans de nombreuses parties du monde. On trouve parfois dans la nature avec son parents.Bien que le genre Mentha comprenne plus de 25 espèces, la menthe est la plus couramment utilisée. La menthe de l'escroquerie est dérivée de Mentha × Piperita, tandis que la menthe chinoise ou la menthe poivrée est dérivée des feuilles fraîches de M.haplocalyx. M. × piperita et m.haplocalyx sont considérés.

Botanique:

Carl Linnaeus a décrit la menthe pour la première fois en 1753 à partir de spécimens collectés en Angleterre; Il l'a reconnu comme une espèce, mais il est désormais généralement admis comme un hybride. C'est une herbe vivace rhizomateuse qui atteint une hauteur de 30 à 90 cm (12-35 pouces) et a des coupes transversales lisses en forme carrée .Rhizome largement distribué, charnu, avec des racines fibreuses. Les feuilles peuvent mesurer 4 à 9 cm (1 + 1⁄2–3 + 1⁄2 po) de long et 1,5–4 cm (1⁄2–1 + 1⁄2 po) de large. Ils sont vert foncé avec des veines rougeâtres et ont pointes pointues et bords à dents rugueux. Les feuilles et les tiges sont généralement un peu floues.Les fleurs sont violettes, 6–8 mm (1⁄4–5⁄16 po) de long, avec une corolle à quatre lobes d'environ 5 mm (3⁄ 16 po) de diamètre; Ils forment des verticilles (Columbine verticillum) autour de la forme des pointes épaisses et émoussées. La saison de floraison dure du milieu à la fin de l'été. Le nombre de chromosomes était variable et 2n dénombrements ont été enregistrés comme 66, 72, 84 et 120. La menthe est une plante à croissance rapide; Une fois poussé, se propage très rapidement.

Écologie:

La menthe se trouve couramment dans les habitats humides, y compris les coulisses et les gouttières. En tant qu'hybride, il est généralement stérile, ne produit pas de graines et ne reproduit que végétatif, réparti par ses coureurs.En dehors de sa gamme indigène, les régions autrefois cultivées pour le pétrole ont souvent de grandes populations sauvages, et depuis 1843, elle a été considérée comme un envahisseur en Australie, les îles Galapagos en Nouvelle-Zélande et la région des Grands Lacs des États-Unis.

Cultivation:

La menthe pousse généralement le mieux dans les emplacements humides et ombragés et se dilate par des rhizomes souterrains. Plaque des tirs à partir de vieilles graines et creuser environ 0,5 m (1,5 pi) dans le sol. . Pour les jardiniers à domicile, il est souvent planté dans des conteneurs pour limiter la propagation rapide. Il pousse mieux avec un approvisionnement en eau adéquat, pas sous l'eau, et lorsqu'il est planté dans le soleil partiel à l'ombre.Utilisez les feuilles et les hauts à fleurs; Une fois que les fleurs commencent à s'ouvrir et sont prêtes à sécher, elles sont collectées. La forme sauvage de la plante convient moins à cette fin et la plante cultivée a été sélectionnée pour une teneur en huile plus et meilleure. Distillation, ou ils peuvent être ramenés directement sur l'alambic.

Cultivars:

Plusieurs variétés ont été sélectionnées pour une utilisation du jardin:

• Mentha × Piperita «Candynt» a des tiges rouges.

• Mentha × Piperita «Chocolate Mint». Ses fleurs s'ouvrent de bas en haut; Sa saveur rappelle la menthe au chocolat andine, un dessert populaire.

• Mentha × Piperita «citrata» comprend de nombreuses variétés, notamment la menthe «Eau de Cologne», la menthe de pamplemousse, la menthe citron et la menthe orange. Ses feuilles sont parfumées et glabres.

• Mentha × Piperita «Crispa» a ridé les feuilles.

• Mentha × Piperita «Lavender Mint».

• Mentha × Piperita «Lime Mint» a des feuilles parfumées au chaux.

• Mentha × Piperita «Variegata» a des feuilles vertes et jaunes pâles marbrées.

Les variétés commerciales peuvent inclure:

• Bielle dufgo

• Zéphyr

• Population n ° 2 en Bulgarie

• Clone 11-6-22

• Clone 80-121-33

• Meacham Digne 38

• Meacham Liebercourt 19

· 'Todd's Mitcham', une variété résistante à Verticillium a été élevée au Brookhaven National Laboratory à partir du milieu des années 50 à travers le programme de reproduction et de test de l'horticulture atomique.Murray raffiné ', également résistant au flétrissement de Verticillium.Roberts Mitcham ', également résistant au Wilt de Verticillium, est également le produit de l'élevage de mutations.

Production:

En 2020, la production mondiale de menthe était de 48 437 tonnes, le Maroc représentant 83% du total mondial et de l'Argentine 14% (tableau).

Aux États-Unis, les États de l'Oregon et de Washington produisent la majeure partie de la menthe poivrée du pays, et les feuilles sont transformées en huile essentielle, principalement utilisées comme arôme de gomme à mâcher et de dentifrice.

Composition chimique:

La menthe poivrée est élevée dans le menthol. L'huile essentielle contient également des esters d'acide menthone et carboxylique, en particulier l'acétate de menthyle. L'acétate de menthyle (3–10%), le menthylfuran (1–17%) et le 1,8-cinéole (3–6%). .La menthe contient de l'ériocitrine, de l'hesperidine, du kaempférol 7-o-rutin et d'autres terpénoïdes et flavonoïdes.

Huile:

L'huile de menthe poivrée contient des concentrations élevées d'insecticides naturels, principalement le menthone (principalement dans M. arvensis var. Piperascens (menthe de maïs, menthe poivrée ou menthe poivrée japonaise) et en petites quantités (6530 ppm) dans Mentha × Piperita subsp.notho et menthone. Connu pour repousser certains ravageurs, y compris les moustiques, et est utilisé dans le jardinage biologique. Il est également largement utilisé pour repousser les rongeurs.

L'huile de menthe poivrée est également utilisée comme remède efficace pour les nausées et les problèmes digestifs.Analyse des constituants chimiques de l'huile essentielle de menthe poivrée (Mentha × Piperita L.) par GC / FID et GC-MS. Les principaux ingrédients sont le menthol (40,7%) et le menthone (23,4%). Les autres ingrédients sont l'acétate (±) -menthyle, 1,8-cinéne, le limonène, le bêta-pinène et le bêta-caryophyllène.

Recherche et effets sur la santé:

Le potentiel de l'huile de menthe poivrée comme traitement à court terme du syndrome du côlon irritable est en recherche préliminaire et est considéré comme un remède traditionnel pour les maladies mineures. comme parfum. Des doses orales élevées d'huile de menthe poivrée (500 mg) peuvent provoquer une irritation muqueuse et des symptômes de brûlures d'estomac.Les racines de menthe poivrée bioaccumulent le radium, de sorte que la plante peut être efficace pour la phytorémédiation du sol contaminé par la radioactive.