Les hydrosols, également appelés eaux florales ou botaniques, sont le sous-produit de l'eau aromatique du processus de distillation de vapeur utilisé pour extraire les huiles essentielles des plantes. Avec un parfum plus doux et plus subtil par rapport à leurs homologues concentrés, les hydrosols offrent de nombreux avantages dans les domaines de l'aromate

L'hydrosol de camomille apporte une riche richesse à la pratique de l'aromathérapie, car elle est moins puissante que l'huile essentielle, mais conserve toujours les propriétés thérapeutiques de la plante distillée.