L'huile d'amande douce est presque toujours utilisée dans les études scientifiques, compte tenu de sa sécurité. Il a une odeur de noisette avec une douceur légère. Mais si vous voulez opter pour l'huile d'amande douce, vous devez choisir la version non raffinée. Il est également appelé huile pressée à froid, et il a généralement de meilleures propriétés nutritives que les variantes raffinées. Les huiles pressées à froid ne subissent pas de traitements chimiques ou thermiques. L'huile d'amande non raffinée est fabriquée en appuyant sur les amandes crues sans utiliser d'agents chimiques ni de températures élevées. Ce processus conserve la plupart de ses nutriments. C'est le meilleur choix et n'a pas de conservateurs.