L'huile de chou, extraite par la distillation à la vapeur des feuilles, des bourgeons et des hauts à fleurs de l'arbre de châssis (Artemisia vulgaris), est réputé pour ses propriétés thérapeutiques. Avec une histoire riche en médecine traditionnelle chinoise, l'huile de chou, a gagné en popularité dans le monde entier. Cet article vise à explore