L'huile essentielle de la menthet est extraite par la distillation à la vapeur des sommets à fleurs de la plante de la quinzaine, dont le nom scientifique est Mentha Spicata. Les principaux composants de cette huile sont l'alpha-Pinène, la bêta-pinène, la carvone, le cinéole, le caryophyllène, le linalool, le limonène, le menthol et le myrcène. Menthol a un A
