La sauce à l'ail est une sauce à base d'ail comme principale matière première. C'est généralement une sauce épicée qui peut être légère ou forte en fonction de la quantité d'ail utilisée. L'ail est généralement écrasé ou haché. Une simple pâte d'ail se compose d'ail et d'un autre ingrédient, en suspension en ampoules à travers un émul

L'huile d'ail est l'huile volatile extraite de l'ail. [1] Il est généralement préparé à l'aide de la distillation à la vapeur et peut également être produit par distillation à l'aide de l'éther diéthylique. Il est utilisé pour la cuisson et comme condiment, un supplément nutritionnel, et aussi en tant que pesticide.

L'huile d'ail est fabriquée en écrasant les gousses d'ail et en les trempant dans de l'huile végétale. Il est également fabriqué par la distillation à la vapeur en grande quantité. En tant qu'épices, l'ail est extrêmement sain, car il a de nombreux avantages pour la santé et est utilisé comme diurétique, expectorant, stimulant et diaphorétique.