Mentha-Piperita, ou Menthab piperitaas, il est communément connu, est une herbe pérenne originaire de la Méditerranée mais a également été cultivée aux États-Unis, en Italie, en Grande-Bretagne et au Japon. Il peut être identifié par ses feuilles dentelées et par ses fleurs qui vont de la couleur de rose clair à mauve, poussant dans une forme conique.