Nombre Parcourir:0 auteur:Éditeur du site publier Temps: 2022-02-11 origine:Propulsé
Les caractéristiques dezingibéria corallinum huile
L'huile de Corallinum de Zingibibère est extraite avec du CO2 supercritique pour obtenir de l'huile de corallinium de Zingibibériats, les différences de mécanisme antioxydant entre l'huile de gingembre corail, le BHT et le VE sur l'huile de poisson ont été discutées à partir de la composition chimique. Les résultats ont montré que l'effet antioxydant de l'huile de gingembre corail était meilleur que celui de BHT et de VE, et c'était un bon antioxydant naturel. Lorsque l'addition d'huile de gingembre corail était de 0,03%, elle avait un bon effet protecteur sur l'huile de poisson; Méthode GC-MS identifiée de l'huile de gingembre corail. Il y a 44 composants: 13 monoterpénoïdes, représentant 25,12%; 16 monoterpénoïdes oxygénés, représentant 26,43%; 9 Sesquiterpénoïdes, représentant 8,82%; Sesquiterpènes oxygéné, dérivés de la série benzène et 6 autres, représentant 39,63%.
L'huile de Corallinum de Zingiberi est un bon antioxydant
Les graisses et les huiles sont des substances essentielles pour la santé humaine. Diverses huiles et graisses ont non seulement apporté de la délicieuse, de l'énergie et de la nutrition aux êtres humains, mais fournissent également certains effets de soins médicaux préventifs. L'huile de poisson concentrée est une huile de grande valeur ajoutée riche en acides gras très insaturés EPA et DHA.
Il a une bonne activité biologique. Il a été largement développé en tant que médicament et aliments sanitaires et ajouté en tant qu'additif alimentaire à divers aliments, y compris la nourriture pour nourrisson. Outre les ingrédients biologiquement actifs de DHA et de l'EPA, l'huile de poisson concentrée contient également des ingrédients naturels de pro-oxydant, tels que l'hème, les ions de fer, etc.
Au cours du processus de stockage ou de chauffage d'huile de poisson, sous l'action de l'oxygène dans l'air, la lumière et les enzymes, sous la catalyse des pro-oxydants, des acides gras insaturés sont facilement oxydés en hydroperoxydes, puis décomposés dans des aldéhydes, des cétones et des basses gras Les acides, faisant du pétrole brut, le déclin de la qualité a affecté l'effet de la réputation et des soins de santé de l'huile de poisson de haute pureté dans une certaine mesure.
Outre le goût désagréable des produits pétroliers après l'oxydation, les radicaux libres de peroxyde organique générés et d'autres petites molécules auront des effets néfastes sur la santé humaine. L'ajout d'antioxydants est une méthode efficace pour retarder l'oxydation des huiles. Les antioxydants traditionnels comprennent principalement le tocophérol (VE), des antioxydants artificiels dibutylhydroxytoluène (BHT) et une hydroxyanisole butylée (BHA), etc., mais des antioxydants synthétiques tels que les problèmes de sécurité de BHA et de BHT sont de plus en plus soupçonnés et leur utilisation a été limitée progressivement.
VE est moins toxique et est considéré comme un antioxydant relativement sûr, mais ses propriétés antioxydantes ne sont pas aussi bonnes que BHA et BHT, et dans une certaine mesure, il limite également des antioxydants sont un sujet de recherche chaud à l'heure actuelle, notamment en grande valeur. Ajout de produits pharmaceutiques et de nourriture, plus tendance à ajouter des extraits naturels à la fois antioxydant et autres activités biologiques efficaces. Avec une attention croissante, il est devenu une tendance inévitable pour développer des antioxydants naturels des épices et des médicaments à base de plantes chinois.
