L'huile de rose et ses composants

Huile de rose (Rose Otto, Attar de Rose, Attar of Roses ou Rose Essence) est une huile essentielle extraite de divers pétales de rose.Rose Otto est extrait par la distillation à la vapeur tandis que Rose Absolute est obtenue par extraction du solvant, et l'absolu est plus couramment utilisé dans Parfumery.La technique de production est originaire d'un grand Iran malgré son prix élevé et l'avènement de la synthèse organique, l'huile de rose est probablement encore l'huile essentielle la plus utilisée dans la parfumerie.

Composants

Deux principales espèces de roses sont cultivées pour la production d'huile de rose:

• Rosa Damascena, Damascena Rose, pousse en Bulgarie (rose bulgare), Turquie (rose turque), Arabie saoudite (rose taif), Syrie, Russie, Pakistan, Inde, Ouzbékistan, Turkménistan, Azerbaïdjan, Iran, Afghanistan, Éthiopie et ChineRosa centifolia, la rose du chou, est plus fréquente au Maroc, en France et en Égypte.Les composés les plus courants trouvés dans l'huile de rose sont: le citronellol, le géraniol, le néol, le linalol, l'alcool phényléthylique, le farnesol, le stéaryle, l'alpha-pinène, le bêta-pinène, l'alpha-terpinene limonène, le limonène, le p-cymène, le camphène, le β-Caryophylène, Néral, acétate de citronellyle, acétate de géranyl, acétate de neryl, eugénol, méthyl eugénol, oxyde de rose, alpha-damascénone, bêta-damascénone, benzaldéhyde, alcool benzylique, acétate de rhobutyl et formates phényléthyle.Cependant, les composés de saveur clé qui contribuent à l'arôme distinctif de l'huile de rose sont la bêta-damascénone, la bêta-damascénone, la bêta-ionone et la rose oxydée. La présence et la quantité de bêta-damascénone sont considérées comme un indicateur de la qualité de l'huile de rose. Bien que ces composés représentent moins de 1% de l'huile de rose, elles représentent un peu plus de 90% de l'odeur en raison de son faible seuil de détection des odeurs.

Huile de rose bulgare

L'huile de rose bulgare a généralement les qualités suivantes:Il ne contient pas la même quantité d'ingrédients que les autres huiles de rose.Les composants 283 ont été identifiés dans la composition de l'huile de rose bulgare. Ils sont divisés en deux groupes de substances:Carrier des odeurs - représente la partie liquide de l'élémene à l'huile;Fixer d'odeur durement et inodore à température ambiante, mais corrige l'odeur et lui donne une durabilité de la stéaryle. Le citronellol, le géraniol, le nerol, l'alcool phényléthylique sont parmi les nombreux constituants de l'éméène avec une odeur de rose, mais l'odeur de rose typique est également formée par la présence de certaines molécules caractéristiques traces.Contient: alcool (jusqu'à 3%), linalol (1 à 3%), phénylalcopie (jusqu'à 3%), citronellol (24 à 35%), néol (5 à 12%), alcool en géranium (13 à 22%) , acétate de géranyle (jusqu'à 1,5%), eugénol (jusqu'à 2,5%), méthyl eugénol (jusqu'à 2%) et farnesol (minimum 1,4%); Hydrocarbures- C17 Heptadecane (de 1 à 2,5%), C19 Hydrocarbure saturé CH3 (CH2) 17CH3 (de 8 à 15%), C19 Hydrocarbure insaturé avec un ou plusieurs liaisons à double carbone non-ancène CH3 (CH2) 16CH = CH2 de 2 à 2 à 2 5%), le docosane C21 (de 3 à 5,5%) et C23 Eosane (de 0,5 à 1,5%).

• Jaune pâle avec des teintes verdâtres;

• Sa consistance est similaire à l'huile d'amande;

• Arôme intense, goût balsamique riche;

• Il a une combinaison parfaite d'ingrédients liquides et solides.